rote-rüben-carpaccio mit maroni Julian Steiner28. Jänner 2021rote rüben, apfel, ziegenkäse, zitrone, maroni, kapern
ottolenghis of(f)enbarung Julian Steiner9. Dezember 2020pastinaken, süßkartoffeln, zwiebel, knoblauch, kapern, honig, senf, zitrone, rosmarin, thymian
beet tartare mit labneh Julian Steiner4. August 2020rote rüben, joghurt, kapern, zitrone, minze, dille, tahini
karottensalat mit knuspererbsen Julian Steiner1. Juni 2020karotten, kichererbsen, tahini, knoblauch, pistazien, chili, petersilie
sommerlicher karottensalat Julian Steiner30. Mai 2020karotten, orangen, minze, knoblauch, oliven, koriander
litauischer borschtsch Julian Steiner8. Mai 2020rote rüben, gurke, radieschen, dille, schnittlauch, kefir
