pflaumen im speckmantel

eine packung datteln oder dörrpflaumen

200 g speck

zubereitung:

immer wenn wir gäste hatten, hat meine mutter diese dörrpflaumen im speckmantel gemacht. das rezept funktioniert auch wunderbar mit datteln. es ist die perfekte vorspeise, passt wunderbar zum aperitiv.

wer will kann die datteln entkernen, wir haben es nie gemacht. jede einzelne mit einem blatt speck umwickeln und mit einem zahnstocher fixieren. im rohr bei 180°C so lange backen, bis der speck knusprig ist. am besten warm servieren.