lemon meets tuna

1 große bio-zitrone

1 dose thunfisch (nachhaltig gefischt!)

2-3 knoblauchzehen

chiliflocken

salz, pfeffer

olivenöl

optional: frischer oregano

frisches baguette

zubereitung:

dieses simple und doch köstliche sommerrezept begeistert mich derzeit ungemein, denn ich habe noch nie eine ganze zitrone geröstet – und das war ein großer fehler! die säure gibt dem essen einen frischekick, ideal für heiße sommertage.

die zitrone gut waschen, in dünne scheiben hobeln und die kerne entfernen. olivenöl erhitzen und die scheiben mit salz und pfeffer so lange rösten, bis sie farbe annimmt, dann den gehackten knoblauch und chiliflocken nach geschmack hinzufügen. zum schluss den thunfisch unterrühren, ein paar blätter frischen oregano dazu – und auf frischem baguette servieren. ein traum!