crostini mit trauben & oliven

150 g weintrauben, am besten rote kernlose

150 g oliven, am besten entkernt

100 g ziegenfrischkäse

2 zweige rosmarin

1 baguette

olivenöl

salz, peffer, chiliflocken

zubereitung:

tut euch etwas gutes und probiert diese wunderbaren crostini aus, als kleinen happen zwischendurch oder als partyfood.

den backofen auf 200°C vorheizen. oliven und trauben in einem feuerfesten gefäß mit einem großzügigen schuss olivenöl und rosmarin vermischen, salzen. wer mag, kann auch ein paar chiliflocken dazugeben. das ganze im rohr ca 30 minuten lang rösten.

das baguette in scheiben schneiden und bei bedarf kurz toasten. mit ziegenkäse bestreichen und die warme trauben-oliven-mischung mitsamt des saftes darauf verteilen. am besten gleich warm essen!