orientalischer krautsalat mit datteln

1 kleiner rotkrautkopf, mit der mandoline fein gehobelt
3 TL olivenöl
2 TL zitronen – oder limettensaft
salz, pfeffer – am besten aleppopfeffer
60 g datteln
1 pkg feta
1 TL petersilie
2 TL gerösteter sesam

zubereitung:

das erste rezept, das ich jemals von meinem lieblingsblog “smitten kitchen” ausprobiert habe, und es ist mit geblieben.

fein geschnittenes kraut mit olivenöl und etwas zitronensaft, salz und pfeffer vermischen und gut einrühren. abschmecken und auf den geschmack achten, denn später wird es schwer nachzuwürzen. datteln dünn schneiden und feta zerreiben, petersilie fein hacken und alle zutaten gut verrühren. Mindestens eine stunde lang im kühlschrank stehen lassen, wenn nicht länger.