pflück-karfiol

1 karfiol

salz

olivenöl

kurkuma

zubereitung:

das einfachste - und gleichzeitig herrlichste gericht. gut als beilage, aber soweit schafft es der karfiolkopf bei mir nie:)

den karfiol kopfüber in reichlich gesalzenem wasser weich kochen. hübscher wird es, wenn man eine prise kurkuma ins wasser gibt, dann wird der karfiol schön gelb. aus dem wasser heben, abtropfen lassen und mit olivenöl einreiben. im ofen so lange braten lassen, bis der karfiol außen knusprig wird. als ganzes servieren, zum beispiel mit tahini.