pasta e ceci

500 g kichererbsen, gut durchgewaschen

500 g kleine pasta (gobetti, annelini, ditalini, etc…)

3 knoblauchzehen

3 EL tomatenmark

½ l wasser

olivenöl

salz, chiliflocken,

1-2 zweige frischer rosmarin

zubereitung:

diese pasta ist das perfekte schnelle mittagessen - besonders einfach und extrem gut.

in einer tiefen pfanne 2 EL olivenöl erhitzen. 2 knoblauchzehen zerdrücken und zerkleinern und kurz anrösten bis sie leicht gebräunt sind und zu duften beginnen. Tomatenmark, salz und chiliflocken einrühren und eine halbe minute lang anrösten. kichererbsen, pasta und wasser zugeben und kräftig umrühren. hitze reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die pasta al dente ist. dauert ca 10 minuten, je nach größe der nudeln.

für einen kleinen extra-geschmackskick in einer kleinen pfanne 2-3 EL olivenöl erhitzen. Knoblauch, rosmarin mit einer prise salz und chili anrösten. pasta in schüsseln anrichten und die mischung darüberträufeln.