kichererbsen curry

200 g kichererbsen

2 zwiebeln, in streifen geschnitten

1 l gemüsesuppe

300 g joghurt

2 EL kichererbsenmehl

safranfäden, salz, pfeffer

gewürzöl:

2 kleine chilischoten

2 EL öl

1 TL schwarze senfkörner

1 TL kreuzkümmel

1 TL bockshornkleesaat

1 TL asafoetida

3 gewürznelken

zubereitung:

zwiebelstreifen in öl andünsten. Kichererbsen, safranfäden und gemüsesuppe zugeben und ca 10 minuten kochen lassen. kichererbsen rausnehmen und beiseitestellen. Suppe, kichererbsenmehl und joghurt verrühren und langsam erhitzen, mit salz und pfeffer abschmecken und mit einem pürierstab einmal passieren, danach die kichererbsen wieder dazu geben.

für das gewürzöl die chilischoten entkernen und feinhacken (mit küchenhandschuhen arbeiten und nicht ins gesicht greifen!). in einem kleinen topf das öl erhitzen. Senfkörner, asafoetida, kreuzkümmel, bockshornkleesaat, nelken und chili darin anrösten. zum servieren über das curry geben. dazu passt fladenbrot.