mexikanischer mais-salat

2-3 dosen mais

50 g jogonaise

50 g sauerrahm oder joghurt

225 g feta

2 TL paprikapulver

1 TL cayenne

2 TL limettensaft

2 TL öl

salz, pfeffer

frischer koriander

zubereitung:

das öl in einer großen pfanne erhitzen und die maiskörner mit einer kräftigen prise salz und pfeffer durchrösten. 10-15 minuten lang unter rühren braten, bis der mais eine gute farbe hat. in einer großen schüssel jogonaise, rahm, paprikapulver, cayennepfeffer und limettensaft verrühren. mit dem mais vermischen. feta über den salat streuen und mit koriander servieren.