senfkartoffeln

1 kg festkochende kartoffeln, in spalten geschnitten

100 g grobkörniger dijonsenf

2 TL olivenöl

2 TL butter

3 knoblauchzehen

2 TL zitronensaft

1 TL zitronenzeste

1 TL oregano

salz, pfeffer

zubereitung:

backofen auf 220°C vorheizen und backbleche mit alufolie auslegen. senf, olivenöl, butter, zitronensaft und -zeste, knoblauch, oregano, salz und pfeffer miteinander gut vermischen und die kartoffelspalten damit gut einreiben. 20 minuten lang braten, dann wenden und so lange weiter braten, bis sie außen knusprig und innen weich sind.