waldmeisterbowle

1 bund waldmeister

½ bis 1 l weißwein

1-2 orangen

etwas zucker

sodawasser

zubereitung:

diese bowle schmeckt nach frühling, und das besondere an ihr ist, dass es sie auch nur eine kurze zeit lang gibt. Sobald der waldmeister kleine blüten produziert, kann man ihn ernten. diese bowle ist ein rezept meines vaters.

eine handvoll waldmeister pflücken, waschen und in einer karaffe in etwas weißwein eine halbe stunde lang einlegen, nicht länger. Wer will kann auch ein bisschen zucker dazugeben, muss aber nicht sein. dann den waldmeister herausnehmen und je nach geschmack mit mehr weißwein und mineralwasser aufgießen. besonders gut schmeckt die bowle, wenn man noch 1-2 orangen frisch hineinpresst.