ei-nfache chinakohlsuppe

4 eier

6-7 blätter chinakohl

1 l heißes wasser

2 EL goji beeren

1 suppenwürfel

sesamöl

salz, pfeffer

zubereitung:

dieses einfache rezept habe ich von sissy cheng, es eignet sich perfekt für einen stressigen wochenabend, an dem man nicht viel zeit zum kochen hat. sie dauert nur ein paar minuten und schmeckt trotzdem gut und trostvoll

die eier verquirlen und in etwas sesamöl anrösten, als würde man ein rührei machen. dann mit 1l heißem wasser aufgießen, eine handvoll goji-beeren dazu geben und ein paar minuten köcheln lassen.

den chinakohl in stücke schneiden, ebenfalls hinzugeben und mit dem suppenwürfel, etwas salz und pfeffer würzen. zum schluss noch ein paar tropfen sesamöl dazugeben.