chinasuppe mit fleischbällchen

1 radi/rettich (im originalrezept: 1 chinesische wassermelone)

200 g faschiertes (hackfleisch)

1 ei

1 frühlingszwiebel

1 TL maisstärke

1 TL sesamöl

salz, pfeffer

zubereitung:

dieses rezept habe ich von sissy cheng –  es ist easy, schnell, gschmackig und außerdem eine völlig neue verwendung für radi, den ich eigentlich nur als salat kenne. ein fehler!

den radi schälen, in würfel schneiden und in etwa einem liter wasser zum kochen bringen. in der zwischenzeit das faschierte, mit dem ei, dem klein gehackten frühlingszwiebel, salz, pfeffer, sesamöl etwas maisstärke verrühren.

sobald der radi etwas weicher geworden ist, aus der masse kleine fleischbällchen formen und in die heiße suppe legen. einmal aufkochen lassen, dann noch 2-3 minuten ziehen lassen und mit etwas gehackten frühlingszwiebeln servieren.